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[家常料理]炒蟹腳
材料:蟹腳300g、蒜末30g、薑末30g、九層塔15g、辣椒片20g、蔥段30g調味料:
沙茶醬2大匙、辣豆瓣醬1小匙、米酒1大匙、糖2小匙、胡椒粉1小匙、烏醋1大匙
做法:
1. 蟹腳洗淨，用抹布覆蓋，再用刀背拍裂備用。
2. 油鍋熱至150度，下蟹腳炸至金黃酥香，倒出瀝油備用。
3. 同上鍋餘油，下蔥段爆香，加入蒜末、薑末、辣椒爆香，下沙茶醬、辣豆瓣醬炒勻，加適量水煮勻，下米酒、糖、做法2、胡椒粉煮至收汁入味。
4. 承上，下九層塔、烏醋拌炒勻即可。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 如果有圖片就更好啦!!
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