查看完整版本: [家常料理]橙香紅酒燉板腱
頁: [1]

cosmosherry 發表於 2015-11-4 04:12 PM

[家常料理]橙香紅酒燉板腱

材料:牛板腱500g切大塊、中筋麵粉適量、清水300g、洋菇200g擦淨、馬鈴薯3顆去皮切塊
、蔥花適量、香吉士皮末
醃肉料:香吉士5顆、芹菜5株連葉切段、洋蔥一顆去皮切丁、紅蘿蔔半條去皮切丁、黑胡椒粒6粒、月桂葉2片、紅酒一瓶
做法:
1香吉士3顆像蘋果般連白皮一起削下，先取下一瓣瓣純果肉備用，果皮再加香吉士2顆原汁，與其它醃料混合，浸泡牛肉移至冰箱冷藏一夜。
2取出牛肉，吸乾表面水份，沾上麵粉，乾煎兩面備用。用紗布瀝出紅酒醃肉汁。
3橄欖油爆炒整粒洋蔥，倒入紅酒醃肉汁，煎牛肉、馬鈴薯、清水等材料，煮沸後轉小火熬煮1.5至2小時，令汁收濃，牛肉變軟。
4盛盤後，放進香吉士果肉與皮末即可。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

ntp915618 發表於 2015-11-14 01:21 PM

詳細作法:))  感謝分享 找時間來試試看!

ahanyang 發表於 2019-2-25 11:45 PM

感謝分享好料理唷



3QQ

mm83092701 發表於 2019-2-26 01:43 AM

感謝分享號料理                                               

mm83092701 發表於 2019-2-27 01:43 AM

感謝大大分享喔                        
{:31:}{:31:}<br><br><br><br><br><div></div>

infinity790302 發表於 2019-4-20 01:15 PM

謝謝分享，原來橙只取汁不是整顆下去燉！

king1862 發表於 2019-6-21 11:12 PM

感謝大大的分享 感覺很好吃
頁: [1]