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lee892f 發表於 2016-7-9 02:04 PM

[家常料理] 醬燒肉丸子食譜

本帖最後由 lee892f 於 2016-8-16 11:19 AM 編輯


[家常料理] 醬燒肉丸子食譜
材料:
五花絞肉(肥4:瘦6)/脆花瓜/黑胡椒粉/蒜頭/香油
醬油/水/砂糖


作法:
1.材料分次加入攪拌均勻
2.捏成小丸狀甩出空氣(約十下)
3.分別擺入平底鍋中靠一起也可
4.倒入水/醬油淹過肉丸子約5分滿
5.小火沸騰後繼續滾約15分鐘
6.完成上菜
ps:在自家廚房料理紀錄分享~謝謝!


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scully88 發表於 2016-8-2 11:43 AM

這個給小孩吃好像不錯.有空來試試看.感謝分享啊...

leolion8116 發表於 2016-8-10 07:50 PM

看起來有點像獅子頭耶!!!!

lee892f 發表於 2016-8-10 11:38 PM

leolion8116 發表於 2016-8-10 07:50 PM static/image/common/back.gif
看起來有點像獅子頭耶!!!!

獅子頭&醬燒肉丸子
不一樣ㄜ!!
獅子頭-------用油炸定型
醬燒肉丸子---用醬油水沸騰定型

leolion8116 發表於 2016-8-11 12:22 AM

lee892f 發表於 2016-8-10 11:38 PM static/image/common/back.gif
獅子頭&醬燒肉丸子
不一樣ㄜ!!
獅子頭-------用油炸定型


喔~哈哈我都沒做過，所以不太了解，謝謝您的解釋!<br><br><br><br><br><div></div>

oxixo 發表於 2016-8-11 07:54 AM

Looks good.  I think I will make it this weekend

ass1102 發表於 2016-8-11 11:51 PM

看起來 滿下飯的欸！！！

toyydovw 發表於 2016-8-12 03:14 PM

It feels so good.Some day,I would like do it.

mantat881 發表於 2016-8-12 07:37 PM

跟白飯一起吃~~~~~~~~~~

感覺一流阿

s7768765 發表於 2016-8-12 09:05 PM

這好像我以前阿嬤煮的 "罵溪阿" 台語<br><br><br><br><br><div></div>

vicart 發表於 2016-8-12 10:05 PM

看起來就是可口美味，這時候再來碗白飯就真是太棒了~~~^^

kgwdm 發表於 2016-8-13 12:53 AM

是不是再加一點香菇就更好了！

c3a2 發表於 2016-8-14 09:21 PM

趕快學起來~感覺滿下飯的很可口!!!有空一定要來試試看! !感謝分享~

ivan0367 發表於 2016-8-15 12:12 AM

很下飯的ㄧ道料理  我喜歡 試問 醃製比例?

h119 發表於 2016-8-15 03:05 PM

這一道料理相信大人小孩配飯皆愛吃.
加上脆花瓜口味一定更加好吃.
感謝樓主分享醬燒肉丸子作法.<br><br><br><br><br><div></div>
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