[家常料理]野菇雞蓋飯

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donai 發表於 2016-9-15 09:45 PM

食材:
去骨雞腿肉1支
洋蔥1／4個
金針菇1小把（約1／3包）
乾香菇4∼5朵
白米2杯

調味料:
日式醬油1匙
糖1匙
鹽1小匙

做法:
1.香菇預先泡水1小時，待軟化時取出切絲。去骨雞腿切小塊、汆燙後撈起瀝乾。金針菇去頭洗淨，對切成兩段。洋蔥切絲。

2.將雞肉放入圓盤，香菇、金針菇、洋蔥絲鋪上，淋日式醬油、糖、鹽。

3.白米洗淨，內鍋加2杯水，再將米鍋放入電鍋中。

4.鐵鍋上架兩根竹筷，圓盤置於筷子上，外鍋加1／2杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起後再等約10分鐘即可取出。取一碗盛白飯，再將野菇雞肉鋪於其上即可。
(竹筷架高可讓蒸氣與下層的米飯流通接觸，飯更容易煮熟。)

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leewef 發表於 2016-9-16 11:21 AM

iceman1234 發表於 2016-9-16 02:12 AM static/image/common/back.gif
看起來很好吃感謝分享

我感覺把金針菇換成
杏胞菇切片也不錯
跟雞肉片混搭
最後灑上些海苔絲
呵呵...

sup1943 發表於 2016-9-18 02:27 AM

我個人蠻喜歡金針菇的，所以我放了很多，但是後來發現不妥，因為金針菇的味道稍微把肌肉的鮮味蓋過了，不過大大提供的做法真的很簡單，感謝大大的分享

cellergell 發表於 2016-10-2 06:21 PM

哇! 很誘人的食物, 不知道自己做會不會成功, 最近來試看看

Hiram1958 發表於 2016-10-23 12:00 AM

好好吃的感覺啊!!
明天跟老婆一起來料理一下
增進感情!!<br><br><br><br><br><div></div>

ken2057850 發表於 2016-10-23 01:12 AM

感謝大大用心分享~感謝大大用心分享~感謝大大用心分享~感謝大大用心分享~感謝大大用心分享~

ivy90338 發表於 2016-10-23 04:09 AM

請問如果懶得去骨會有影響嗎@@?

dtdx1125 發表於 2016-10-23 01:06 PM

WA!! 感覺好好吃喔, 而且簡單又方便, 值得一試{:31:}

kokojalen 發表於 2016-10-23 03:19 PM

謝謝分享看起來清淡好好吃呢

ms068609 發表於 2016-10-23 06:19 PM

謝謝分享 ~剛剛好是飯點餓了~哈哈吃飯去了<br><br><br><br><br><div></div>

h1478125 發表於 2016-10-23 07:03 PM

感謝分享，改天也來做一下～

retsuom 發表於 2016-10-29 12:36 PM

Another dish that I have been
trying to cook right.
With this detailed recipe I'm sure
I will be able to get it right this time.
Thank you for this recipe.

a7550523 發表於 2017-3-12 05:15 PM

看起來很滑順的感覺
謝謝大大的分享
下次做給小朋友吃看看
應該會喜歡吃{:31:}

wch0168 發表於 2017-3-12 08:35 PM

感覺味道非常清淡, 對身體的負擔應該比較小
重口味的人可以試試用炒的
會比較有味道

unta2008 發表於 2017-3-13 01:34 PM

感覺相當清爽的一道佳餚<br><br><br><br><br><div></div>

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[家常料理]野菇雞蓋飯