查看完整版本: [家常料理]蒜炒鹹豬肉
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elvinbinbin 發表於 2016-10-27 01:46 PM

[家常料理]蒜炒鹹豬肉

前陣子颱風，想要買青蒜，還找不到，過了好幾個星期，好不容易可以買到了
去大賣場買的鹹豬肉已經醃得入味，所以不需再加任何調味料
少許的黑胡椒就能帶出食材本身的味道~~
食材：鹹豬肉1大塊，蒜苗4支(我喜歡蒜苗多點，所以會加入四支)，米酒1/4米杯
做法：1.將蒜苗切斜片、鹹豬肉切片
         2.熱鍋乾煎鹹豬肉,鍋邊嗆入少許米酒
         3.先下蒜白炒勻，
         4.拌炒一陣後，再放入蒜綠的部分拌炒
         5.炒至蒜苗軟爛就可以上桌囉


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aa751219 發表於 2016-10-27 02:07 PM

酸苗臘肉這道菜的味道真的只能是蒜苗喔，用蔥的味道就是不太對耶。

googleearth999 發表於 2016-10-29 10:33 AM

這個配飯好吃微辣更是下酒菜

lead0212 發表於 2016-11-17 12:07 AM

看起來非常美味可口，等一下要買來動手試試看這道美味料理

laioyating 發表於 2016-11-17 01:30 PM

以後也要炒炒看這味~感覺很美味~~
<br><br><br><br><br><div></div>

qse10808 發表於 2016-11-18 01:14 PM

很下飯
又不難料理
全家人都愛吃這道料理
感謝分享唷

a7550523 發表於 2016-12-6 12:02 PM

這道菜真的很好吃
也很好配飯
不過有時候自己煮肉爾偶會老掉
下次再來試煮看看
謝謝大大分享

a808062 發表於 2016-12-6 08:10 PM

這到菜不錯
我很愛
而且很方便
謝謝分享

cat61614 發表於 2016-12-7 12:19 AM

這超好吃的,以前逛夜市常會買一盒回家

ss070823 發表於 2016-12-7 11:10 PM

一道肉類料理
又有青菜均衡營養
一個人的時候
炒個一盤
直接配著三碗飯
超滿足的<br><br><br><br><br><div></div>

foxgin 發表於 2016-12-11 11:33 AM

這道菜很好吃
我都會先把鹹豬肉用水沖一下
不然真的太鹹了

kgwdm 發表於 2016-12-11 12:15 PM

不知道大家做的時候會不會放一些糖？有的時候咸豬肉真的是太咸了。。。我覺得放一些糖反而更好吃

jimrs5320 發表於 2016-12-12 01:03 AM

要用蒜苗比較對味喔
加少許的糖味道比較OK

roger0223 發表於 2016-12-13 04:03 PM

我覺得加點辣椒會更好吃的樣子

帅哥罗 發表於 2016-12-16 06:32 AM

一道肉類料理
又有青菜均衡營養
一個人的時候
炒個一盤
直接配著三碗飯
超滿足的<br><br><br><br><br><div></div>
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