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win555300 發表於 2016-12-26 08:13 PM

[家常食譜]蘑菇醬


蘑菇醬
醬油：500                   蒜頭酥：600g
米酒：600                    蒜頭：600g
洋蔥：9個                    番茄糊：800g
洋菇：1罐                    義大香料：50
鹽  ：113                    糖：210
味精：210                     雞粉：300
玉米粉：250      太粉白：250       水：600

做法 水下兩萬一，加入調味料醬油洋菇鹽味精紅蔥頭酥義大利香料糖雞粉 東西都下其了，起油鍋炒蒜碎至金黃色加入洋蔥伴炒至半透明加六百克的米酒熬煮一分鐘 ，倒入鍋中 ，起油鍋用小火炒番茄糊去澀味炒到香在加兩千的水伴勻倒到鍋中 ，在用兩千的水打黃汁粉好了倒入鍋中熬煮三十分中後，用太白粉250玉米粉250水600勾芡

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h119 發表於 2016-12-27 04:02 PM

有了蘑菇醬做法後.很多料理就可美味的沾醬.能讓食物更可口美味.感謝樓主分享做法.

win555300 發表於 2016-12-27 07:21 PM

h119 發表於 2016-12-27 04:02 PM static/image/common/back.gif
有了蘑菇醬做法後.很多料理就可美味的沾醬.能讓食物更可口美味.感謝樓主分享做法. ...

其實可以有很多變化的,有機會再與您分享

h119 發表於 2016-12-28 03:14 PM

win555300 發表於 2016-12-27 07:21 PM static/image/common/back.gif
其實可以有很多變化的,有機會再與您分享

謝謝大廚你的分享.讓人生更美麗精彩.

win555300 發表於 2016-12-30 12:19 PM

h119 發表於 2016-12-28 03:14 PM static/image/common/back.gif
謝謝大廚你的分享.讓人生更美麗精彩.

別客氣,多多益善互相交流!<br><br><br><br><br><div></div>

win555300 發表於 2017-5-11 02:59 PM

大家有試做了嗎?有沒有遇到什麼問題,都歡迎提出喔!

l160108634 發表於 2018-1-27 06:55 PM

蘑菇醬常見 但從來不知道怎麼做
感謝分享這醬作法

heshaninter 發表於 2018-2-7 01:33 AM

各種醬料的制作，~都是美食的基礎。~非常贊~
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