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cocohsu 發表於 2017-3-12 03:52 PM

[家常料理]涼浸金針菇




涼浸金針菇

材料 金針菇200克、醬油1大匙、味醂1大匙、柴魚高湯200㏄（可用烹大師代替）
1.切鮮菇
將金針菇蒂連著塑膠包裝切下，連袋直接清洗鮮菇後，瀝乾切段備用。
2 .調高湯
味醂、醬油加柴魚高湯調味。需比一般湯頭略鹹，菇類浸泡後才能有適當鹹度。
３.泡入味
柴魚高湯煮至沸騰後下金針菇，再煮至沸騰後關火放涼入味後即可撈起盛盤。

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cxqd 發表於 2017-4-18 12:19 AM

樓主真講究，還用高湯，看來是日式做法，想念小時候包裝的微黃色金針菇

funromeo 發表於 2017-4-18 10:01 AM

一到很方便的小菜, 炎炎夏日剛好合適~

泰逍遙 發表於 2017-4-18 09:42 PM

本帖最後由 泰逍遙 於 2017-4-18 09:52 PM 編輯

很簡便的方法，一定要試試，謝謝啦不知道湯能不能喝？

babylon 發表於 2017-8-15 09:27 PM

真是一道營養又健康的料理  謝謝分享<br><br><br><br><br><div></div>

l160108634 發表於 2018-1-27 01:06 AM

我看根本不用放涼
直接吃就很好吃了
感謝分享
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