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[家常料理] 辣拌麵、麻辣鍋使用麻辣饕子輕鬆料理
本帖最後由 apple3892 於 2017-10-30 12:00 PM 編輯平常在家煮家常菜，偶爾會偷懶想做些方便的料理，想到最近買了一罐悠勝地的麻辣饕子，它是一罐頂級的手工中式辣醬，因為媽媽平常就很注重吃的品質，所以有添加物的她都不會買，可能受了她影響吧，對食材也變得比較龜毛，看到它價錢可接受又很天然就買了!需要的材料有蕎麥麵（不一定要蕎麥麵喔視個人喜好）、半隻蔥（切成蔥花）、一匙麻辣饕子醬、三匙醬油、一匙黑醋，將水煮滾後放入麵條，待到麵條熟了之後撈起來，記得要趕快加蔥花還有辣椒醬及其他兩種調味料喔！一是怕麵放太久會糊攪不開，二是蔥花和調味料會因為麵的熱度而變得更香喔～這樣就可以輕鬆完成辣乾拌麵了!超級好吃哈哈哈，辣椒醬的味道真的好香，蠻辣的如果沒有吃很辣的人要再斟酌辣椒醬的份量喔！吃了覺得可以找一天做麻辣火鍋了哈哈哈。下面就是麻辣饕子醬，還有我的乾拌麵，雖然我的麵看起來不怎麼樣哈哈
隔沒幾天台北開始下雨天氣冷了，跟室友臨時起議要來煮火鍋，買了一些蔬菜火鍋料，狠狠加了一大匙辣椒醬進去把湯底提味哈哈，吃完已經不是暖了，整個熱起來，非常滿足～這次煮得沒有加滷包，不然就是大家喜歡的麻辣火鍋了，冬天少不了的麻辣火鍋ㄚㄚㄚㄚㄚ獻醜了哈哈哈，真的是非常沒技巧的煮，不常進廚房的也可以駕馭！做法很簡單～用到的材料有泡菜兩罐（愛之味的）、高麗菜1/4顆、燕餃一盒、梅花豬肉片一盒、玉米筍一盒、金針菇一包、貢丸半盒、麻辣饕子3-5茶匙（有個人口味唷）將水煮滾之後先加入一罐泡菜再加入麻辣饕子，之後放高麗菜，待到高麗菜半熟之後，開始陸續加入肉片、燕餃、貢丸、玉米筍、金針菇，最後再將另一罐泡菜倒進去煮滾就可以關火囉！（會留一罐泡菜最後加是因為當湯底的泡菜煮到後來會被水稀釋味道變很淡，所以喜歡泡菜的人也可以這樣煮哈哈哈可以吃到很有味道的泡菜喲）剛好是中秋節那天煮的，大家都在吃烤肉偏偏要跟別人不一樣，把上面照片發到ＩＧ限時動態，同學們說冬天要來我們宿舍報到，一起吃火鍋哈哈哈，對了！旁邊的沾醬啊我也有加一點辣椒醬進去，很愛吃辣～下次要來認真煮一鍋麻辣火鍋，到時再分享給大家！開封過後阿，要記得放冰箱儲存喔，因為沒有添加防腐劑，也要盡快享用它：）一開始我很怕買了會用不完超過食用期限怕浪費了，結果根本白擔心一場，就跟鹽巴一樣隨時可用，是很棒廚房必備的調味料，這邊加那邊加，美味料理超簡單的，煮個火鍋就用掉１／４了，當然口味因人而異啦～大家可以依自己口味斟酌囉！講了一堆話哈哈哈，冬天要到了真心推薦給喜歡吃辣的人，真的是沒技巧的煮就很好吃，拌麵或是加在沾醬裡搭配使用都很合適方便～健康上面更不需要擔心沒有添加物的負擔，買到的不只是辣椒醬還有健康：）））推薦給你們～
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如果能在材料跟配料的分量上約略的說明一下會更好。
請於3日內更正，更正後將打開主題。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 看起來好好吃~謝謝分享
他們家有一款手作辣椒醬也超級好吃
香氣很夠,也有試著拿來當鍋底也很不錯
或是也可以拿來拌麵拌飯都可以
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