查看完整版本: [家常料理]紹興醉蝦
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騎著豬的P 發表於 2018-1-5 11:21 PM

[家常料理]紹興醉蝦

【材　料】
草蝦 300公克
蔥 2根
薑 20公克
當歸 5公克
【調 味 料】
陳年紹興酒 250cc
米酒 50cc
鹽 1/2茶匙
雞精粉 1/4茶匙
細糖 1/6茶匙

【做　法】
1.用剪刀剪去草蝦的尖刺及?後，洗淨備用；把蔥切段、薑切片，備用。
2.另燒一鍋水，待水滾後將作法1放入鍋中煮約2分鐘。
3.再將作法2煮好的蝦撈起後用冷開水泡涼，並瀝乾水份，備用。
4.取一碗盅，將蔥段及薑片放入，再把所有調味料倒入後一起拌勻。
5.再將作法3的蝦子放入作法4中醃漬後，再冰入冰箱冷藏室中冰約1晚即可食用。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

andycyyu 發表於 2018-3-28 11:42 PM

看起來超入味
有空試著做做看{:4:}

sup1943 發表於 2018-3-29 01:45 AM

好吃哦
蝦子鮮甜加酒香整個超提味
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