查看完整版本: [素食料理]燻素羅漢卷
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jaystar1001 發表於 2018-2-11 11:10 AM

[素食料理]燻素羅漢卷

食材
髮菜10g
木耳絲10g
素火腿絲或肉絲25g
香菇絲25g
紅蘿蔔絲10g
生豆皮2張
銀芽50g
高湯適量
茶葉少許

調味料
白糖少許

1起一熱油鍋，將髮菜、木耳絲、素火腿絲、香菇絲、紅蘿蔔絲炒熟。

2起一鍋滾水將銀芽燙熟，再加步驟1食材和少許高湯拌勻。

3以生豆皮將食材像捲壽司一樣捲起為羅漢卷，在炒鍋中先放入錫箔紙，再放入茶葉與白糖，擺上層架或蒸籠，放入羅漢卷後開大火燻10分鐘或至表皮變色即可，上桌時可切小塊。

捲羅漢卷時，兩邊必須向內摺收邊，並越緊實越好。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

tsmc39478 發表於 2018-2-12 12:19 AM

感謝大大提供素食美味料理，年菜可以推出好吃的新菜色了

sup1943 發表於 2018-2-12 02:35 AM

酥酥脆脆的
口感很棒
味道吃起來很香 不會太油膩

l160108634 發表於 2018-2-12 03:57 PM

有些素食料理真的不太喜歡
但清爽的目前都沒有討厭
感謝分享
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