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[家常料理]奶香咖喱雞翅帶層酥皮的烤雞翅(1P)
烤雞翅應該是家庭烤箱中是簡單，也是最常見的一種做法。做法一樣，依據腌料的不同，變化著不同的口味，今天介紹的這款比較東面亞風，有想變化口味的可以試試。申明下，我的咖啡粉來自新加坡，姜黃粉來自印尼，國內的應該可以找到替代。雞翅洗淨，兩面各划几道便于入味，加下鹽，糖，黑胡椒，咖喱粉，姜黃粉，倒入一小瓶老酸奶。抓勻，腌制入味，最好放冰箱隔夜。將低筋面粉，加上軟化的黃油，大約2：1的量。用手搓成顆粒狀。將腌好的雞翅裹上處理好的面粉。最好架在烤架上烤，因為烤出的油脂會滴在下面的烤盤中，對比放在鋪錫紙的烤盤上烤，雙面起酥的效果更好。190度左右，25分鐘，時間溫度視自家烤箱的脾氣自定。
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香氣十足，非常好吃 做法簡單又美味
看起來超讚的拉{:3:}
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