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[家常料理]別老用韭菜炒雞蛋了這樣做簡直太香了吃一次就讓人上癮(1p)
韭菜又叫起陽草，是我們經常會吃的一種蔬菜，韭菜葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。 韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。韭菜的吃法也是多種多樣，一般會被作為配菜食用，最常見的也就是韭菜炒雞蛋了，我今天在家嘗試了個韭菜的新做法，把韭菜跟雞蛋、面粉，加入調味料拌勻，蒸成韭菜雞蛋饃，再澆上蘸料，吃起來簡直太香了，味道非常鮮美，下面把做法分享給大家。食材准備：韭菜、雞蛋、面粉、蒜、辣椒油、生抽、醋；1、韭菜洗淨瀝干水分切末，裝入大一點的容器里；2、加入兩個雞蛋、三勺面粉、適量鹽、十三香、少許食用堿面。再加少許清水攪拌均勻，用保鮮膜蓋上醒20分鐘；3、醒好后裝入小點的碗里（碗里要先刷上一層油哦）；4、鍋里水燒開放上去蓋上鍋蓋蒸30分鐘；5、蒸好后拿出先用盤子蓋在晚上，然后用手捏住盤子跟碗翻個，再輕輕的拿掉碗；6、調制料汁：碗里放入蒜末、一勺生抽、一勺陳醋、兩勺辣椒油、適量鹽，再加少許溫水攪勻；7、將調制好的料汁均勻的澆在韭菜雞蛋饃上；8、韭菜雞蛋饃就做好了，用勺子或叉子挖著吃簡直太美了，一口鮮香美味的韭菜雞蛋饃，伴著濃香的料汁送人口中，香味在口中彌漫，兩種香味完全不會互相影響又完美融合，讓人直呼過癮！9、喜歡這個韭菜雞蛋饃的朋友按照上面的做法試試吧
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