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[家常料理]五香滷牛腱
用家常滷肉的方式就能滷出好吃的牛腱，入味的秘訣是在滷好後浸泡滷汁至少4個小時，等到要吃之前再切片，吃起來又香又嫩，牛筋部分也軟Q不爛，搭配滷汁一起配飯或拌麵都很合適喔牛腱洗乾淨，每一塊先對半切，待會放鍋子比較好放，滷起來也更容易入味
燒一鍋滾水，稍微燙一下牛腱，約3-5分鐘後撈起
準備好所有滷汁材料：五香滷包、蒜頭(不剝皮)、蔥段、薑片、辣椒
所有材料放進大同電鍋內鍋，醬油：水 = 1:3或者1:4，再加進一小匙米酒跟糖，外鍋放兩杯水，跳起後就可以將電源關掉，讓牛腱浸泡在醬汁裡至少4個小時，隔夜更佳
等到要吃之前再切片，可以當成一盤美味主菜，也可以煮成牛肉麵喔！
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是我最愛吃的滷味之一
下次也來嘗試做做看{:4:} 看樓主介紹分享的五香滷牛腱作法圖文.
做法簡單又美味.配飯下酒皆讚.感謝分享. 看到口水都流了,,,,,,,,,
真的不想等待這道好菜//////
口水流
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