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[家常料理]德式香腸蒜香炒蛤蜊
食材油 1大匙 洋蔥丁 60克 蒜末 40克 辣椒末 20克 德式香腸 120克 番茄丁 100克 蛤蜊 500克
白酒 100毫升 甜椒 40克 巴西里 2克
作法
1) 蛤蜊吐沙秘訣：水稍蓋過蛤蜊、加適量油，等待蛤蜊吐完沙。 加油、洋蔥丁、蒜末、辣椒末，爆香。
2) 加油、洋蔥丁、蒜末、辣椒末，爆香。 倒入德式香腸、蕃茄丁，稍微翻炒。
3) 倒入德式香腸、蕃茄丁，稍微翻炒。 倒入吐完沙的蛤蜊、白酒。
4) 倒入吐完沙的蛤蜊、白酒。 接著倒入甜椒。
5) 接著倒入甜椒。 等待蛤蜊全打開、烹煮至熟即可。
6) 等待蛤蜊全打開、烹煮至熟即可。
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