查看完整版本: [家常料理]養生糯米人蔘雞湯
頁: [1]

old2009 發表於 2018-12-4 06:01 PM

[家常料理]養生糯米人蔘雞湯




食材

全雞 1隻
長糯米 1杯
人蔘鬚 (生)25g
紅棗、栗子 各10粒
蔥花 10g
薑片、枸杞 各20g
米酒 100cc
水 2000cc
鹽 適量


作法

1.將雞外表及內部洗淨，糯米洗淨瀝乾備用，糯米先泡水1～2小時。

2.將糯米、人蔘、紅棗3顆及薑片放入雞腹中，以牙籤縫起。
  (填裝雞的內餡食材放六、七分飽就好，要留給糯米長大變軟膨脹的空間，多的食材可以在煮滾後加入。)

3.將雞放入滾水中滾燙約3分鐘後洗淨。

4.再將全雞放入全新的2000cc水中，加薑片、加剩下的紅棗、栗子、枸杞及米酒，煮滾後轉小火，蓋鍋蓋不完全密封熬煮約90分鐘至2小時就可大功告成端上桌。
  (怕沸水滾出，小妙招請在鍋上架放2支長筷擋著先，可以讓沸水不流出鍋外。)




...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

ahanyang 發表於 2018-12-5 10:07 PM

感覺好養生
謝謝分享喔~~
f

AresKong 發表於 2018-12-7 02:11 AM

光看就知道好喝，謝謝分享

喵小妖 發表於 2018-12-7 09:41 AM

終於開始變天了，我想喝這個雞湯!!!!!!!!!!{:53:}

UCIeemj 發表於 2018-12-7 11:03 AM

這湯超讚耶~ 口水都要流下來了<br><br><br><br><br><div></div>

Joelslash 發表於 2018-12-8 08:01 PM

自己做為何不用參片呢?更補身阿

a19505 發表於 2018-12-11 03:07 PM

一定要用到全雞？感覺分量過大了

a1234568454 發表於 2019-12-4 09:57 PM

感覺很好吃  天氣變涼了, 很適合來一碗
假日就買食材來試看看

julia000 發表於 2019-12-16 12:39 AM

謝謝分享，天氣冷，正在找人蔘雞湯的做法，料備好了就來試試。

917859271 發表於 2023-4-7 02:57 AM

只看圖片已經很想吃
感謝大大分享此方法
明晚會跟著做試試<br><br><br><br><br><div></div>
頁: [1]