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[家常料理] 酸菜豬腸結湯
食材(2~3人份)
豬小腸1段、鹹菜少許
季節鮮筍約半個拳頭大、葫蘆乾1把
胡蘿蔔半根、薑片適量、大骨湯約1公升
調味料
鹽適量
1.將豬小腸、鹹菜、季節鮮筍、胡蘿蔔切成約5～7公分長條狀；葫蘆乾切成約10公分。
2.以葫蘆乾將所有切條的食材捆成束狀。
3.將捆好的食材與薑片放入事先煮好的大骨湯，加熱至沸騰。
4.沸騰後煮上30分鐘，至小腸軟爛咬得動即可。
(小腸的軟爛程度，端看家族成員的咀嚼能力而定，若是給長輩吃，就需要多煮一會兒。)
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感謝分享丫~~~~~~ 超喜歡喝的，但自己煮的不好喝。覺得超市買的鹹菜、酸菜怪怪的... 這個湯酸酸鹹鹹的 很開胃
如果買市場內已經處理過的酸菜豬腸結，也會煮出一樣的風味嗎?? 謝謝大大分享!!{:31:}{:31:}{:31:}{:31:}<br><br><br><br><br><div></div>
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