查看完整版本: [家常料理]純素美乃滋
頁: [1]

大衛2013 發表於 2022-3-17 11:58 AM

[家常料理]純素美乃滋





在果汁機裡攪一攪，簡單快速的自製豆漿美乃滋就完成了！只要5分鐘，而且不含任何添加物！


材料A

無添加的純豆漿 100ml
米醋 2大匙
龍舌蘭糖漿 1大匙
黃芥末粉或黃芥末醬 1/2小匙
喜馬拉雅黑鹽(或一般的鹽) 1/2小匙



材料B

葡萄籽油 200ml




作法

1.將材料A放入果汁機中，攪拌至均勻。

  Tips 喜馬拉雅黑鹽，又稱火山黑鹽，是一種含有硫磺的岩鹽。由於水煮後會散發出進似蛋的香氣和味道，在純素飲食中常被用來重現蛋料理。龍舌蘭糖漿也可用黍砂糖代替。

2.一邊攪拌，一邊從果汁機上的投入孔分次加入葡萄籽油，直到整體乳化，呈現美乃滋般的質地即完成。

3.放入保存容器中冷藏保存即可。

  Tips 冷藏保存期限約2週。





...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

gn02072720 發表於 2022-3-19 10:21 PM

蠻好奇這是什麼樣的味道
不過有些材料...感覺不是很好買阿

di94182 發表於 2022-5-4 02:58 PM

請問黑鹽要去哪裡買呢，有沒有推薦的賣家，很怕買到只是染色的假貨。

食譜很棒，會想要做來試看看

54088QQ 發表於 2022-5-9 11:30 AM

感謝分享，空閒的時候可以來嘗試看看

road2819 發表於 2022-5-21 02:12 AM

跟著做味道很好，適合素食者。<br><br><br><br><br><div></div>

TDDAFA 發表於 2022-5-24 08:03 AM

這張食譜不錯，有空再來試看看

tiandikent 發表於 2022-9-17 05:47 PM

這張食譜不錯，有空再來試看看

cookiemilk509 發表於 2022-12-1 06:57 AM

感謝分享食譜，看起來很棒，有機會來嘗試做看看。

917859271 發表於 2023-3-14 04:00 PM

這個里面能不能加水果的，

wushenghsu23168 發表於 2023-7-24 11:17 AM

龍舌蘭糖漿請問去哪裡買啊!都買不到耶!<br><br><br><br><br><div></div>
頁: [1]