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世界食品安全日！五要二不防中毒
記者許若茵／台北報導2022年6月7日
今（7）日為「世界食品安全日」，食藥署提醒，全球每年有十分之一的人罹患食源性疾病，但多數食源性疾病都可以預防，民眾記得遵守預防食品中毒五要二不原則，留意細節，預防病痛找上門。
2018年12月20日聯合國大會通過決議，將6月7日定為「世界食品安全日」，以「食品安全，人人有責」為主軸，邀請每一個人共同參與，一起維護食安，今年主題為「食品更安全，身體更健康」，強調唯有安全的食物，才可以讓民眾獲取食物的營養價值，維持身體健康。
食藥署表示，根據WHO的統計，全球每年有十分之一的人罹患食源性疾病，幸運的是，多數食源性疾病是可以預防的，在日常生活中只要多注意，就可以為自己維護食安。
食藥署提醒，防疫期間，外出用餐進入店家，一定要記得量體溫、手部消毒、使用公筷母匙等個人防護措施，若是選擇使用外送平台，拿到餐點可先檢查外包裝有沒有破損或滲漏、也要聞聞看有沒有腐敗異味。
食藥署也強調，選擇在家烹飪，要遵守預防食品中毒五要二不原則，要記得洗手、要使用新鮮的食材、生熟食要記得分開處理、食品要澈底加熱、要注意食品保存溫度，不要直接飲用山泉水、千萬不要食用不明的動植物。
為響應世界食品安全日，讓食品安全受到大家的關注，食藥署長吳秀梅也親自錄製「世界食品安全日 食品更安全 身體更健康」影片，鼓勵大家從自身做起，一起守護食安，守護健康，並邀請大家一起到「食用玩家FB粉絲團」觀看影片，參與「看影片後答題」有獎徵答活動，共同守護食品安全與健康。
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吃得健康 生活才會更美好 公筷母匙，生食與熟食要分開處理，應該是基本常識，每個人都該理解。 感謝版大的用心分享呀！
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