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[家常料理]麵疙瘩
【麵疙瘩食材】中筋麵粉 300g水 150ml鹽巴 3g雞蛋 1顆蝦子 6~8隻青菜 1把香菇 3~5朵蔥花、蔥段 適量魚丸 3~5顆肉絲 300g茄汁鯖魚罐頭 1罐番茄醬 少許糖 少許 【麵疙瘩做法】1.將中筋麵粉加入水、鹽巴後開始攪拌至無餘粉,搓揉成團即可,再蓋上蓋子靜置鬆弛15分鐘。2.另外煮一鍋滾水備用,將麵糰拿出揉壓將空氣排出,揉成光滑面後即可切成厚片狀再切一半,再捏成薄片小塊狀即可丟入滾水中,煮至麵疙瘩浮起就可撈起!3.在鍋中加入少許油,再放蔥段、香菇下去炒香,接著放入肉絲、蝦子、魚丸等配料下去炒熟,另外還可以炒蛋備用。4.等到配料都煮得差不多,就可以下茄汁鯖魚罐頭,再加入少許番茄醬、水、糖提升風味,最後將麵疙瘩倒進去一起煨煮,等到湯汁滾後加入蔥花即可起鍋。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 感謝分享~~最近也想來煮麵疙瘩{:47:} 感謝分享
之前也有這樣做過
不過我覺得罐頭的品牌
對於湯頭的味道 差很多就是
我都用沙茶醬做湯底然後加一些肉片及青菜,看了樓主的料理感覺也很好吃!改天也試試看!感謝樓主! 我覺得麵疙瘩加一點醬料包很好吃~
不但做起來很簡單外,也非常好吃!!<br><br><br><br><br><div></div> 感謝分享食譜,看起來很棒,有機會來嘗試做看看。 感謝分享食譜,看起來很棒 喜歡吃麵疙瘩~可是目前外面賣ˇ的店很少 any photos about the dish??? May I see? 寫的很詳細,該是實做的時間,謝謝大大貢獻。 疙瘩面還能接受 味道還可以<br><br><br><br><br><div></div> 真是太棒了!!非常感謝您的分享~ 我喜歡吃麵哥瘩!尤其是偏愛沙茶口味的!每次都能吃上兩大碗呢!呵呵!
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