查看完整版本: [家常料理]印度奶油茄子牛肉咖哩
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kobe19861012 發表於 2023-6-11 09:12 PM

[家常料理]印度奶油茄子牛肉咖哩

材料：S&B咖哩粉（2.5湯匙）無糖優格（少量）鹽巴（依口味調整）無鹽奶油10克鮮奶油（適量）洋蔥（小的一顆）胡蘿蔔（1/3根）蘋果（小的一顆）番茄（小的牛番茄二顆）茄子（一條，依個人喜好可多加）牛肉（適量） 作法：牛肉切小塊加入鹽巴 1.牛肉切小塊，用鹽巴、無糖優格、咖哩粉（0.5湯匙）醃製2.茄子放入烤箱200度烤20分鐘，烤熟後切小塊3.洋蔥切末，胡蘿蔔、蘋果磨泥（可依個人口味調整蔬菜比例）4.番茄去皮後切成小塊加入用少量水煮滾（番茄水），也可以煮熟後壓成泥再去皮5.鍋裡加入橄欖油放入洋蔥及鹽巴，炒至洋蔥焦糖化6.加入胡蘿蔔及蘋果泥拌炒，再加入咖哩粉，拌炒均勻後放入番茄水，小火煮滾後，加入鮮奶油、奶油及鹽巴7.加入茄子、牛肉，蓋上蓋子小火悶煮10分鐘
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Joelslash 發表於 2023-6-13 04:18 PM

I will follow this recipe tonight!!!!

gn02072720 發表於 2023-6-16 10:48 PM

老實說 之前吃過類似的咖哩
吃的不是很習慣
不過 這食譜 我是覺得可以試試
但感覺需要加點其他香草 會更好

jack93915 發表於 2023-10-5 09:47 AM

感謝分享,過幾天試試看!

jasonwang11 發表於 2023-10-6 06:50 PM

好像不錯，雖有些麻煩，但應是可口的菜色，謝謝大大<br><br><br><br><br><div></div>

duncanwa2001 發表於 2023-10-10 10:42 AM

加入椰奶也是不錯的選擇，變成東南亞風味

tnt2 發表於 2023-11-9 01:19 PM

裡面得食材都是可以變化的
反正自己愛吃啥就加啥

jegg54088 發表於 2023-11-14 10:57 PM

配方先收受下了.感謝分享
感覺應該不錯吃   有時間來試試

qse10808 發表於 2023-11-28 01:03 PM

好特別的一道料理
作法也很詳細
謝謝分享
也來試做看看這美味的印度奶油茄子牛肉咖哩
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