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jinlin8149 發表於 2007-1-6 08:05 PM

~榛子朱古力餅~

材  料 :85 克糖、60 克麵粉、15 克花奶、30 克溶牛油、30 克幼榛子碎、4隻美國雞蛋
餡  料 :180 克忌廉、20 克杏仁酒、100 克黑朱古力
牛油忌廉材料 :20 克水、80 克糖、1隻雞蛋、100 克牛油
做  法 :(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。           
        (2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
       (3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力加入忌
            廉及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。           
        (4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打
            至軟滑即成。           
        (5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。

[ 本帖最後由 jinlin8149 於 2007-1-6 08:14 PM 編輯 ]...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

capumocha 發表於 2007-1-7 01:40 AM

光是看作法就覺ㄉ很不錯
來去試做一下好了
應該不難吧

小條祥 發表於 2009-8-19 01:13 AM

這個菜單讓我很喜歡
謝謝妳的提供
看起來就很好吃

917859271 發表於 2023-4-14 04:24 AM

看起來好好吃哦！不知道自已做的會不會這麼美味！