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kcpyoung 發表於 2007-1-23 10:32 AM

家常食譜：煎釀三寶

●材料

　紅椒卅青椒卅茄子　各 1 隻

　鯪魚肉　2 oz，已攪爛及調味

●汁料

　豆豉卅蔥 粒卅薑卅蒜　各少許

　生粉卅鹽卅生抽　各適量

●製法

　1. 將材料洗淨；紅椒及青椒切件，茄子去皮斜切成半開片狀；再分別釀入魚肉，並用刀抹平餡料表面。

　2. 燒熱油鑊，放入釀好的（有餡料一面向下），煎至魚肉呈金黃色，盛起備用。

　3. 將所有汁料放入鑊中，邊煮邊攪拌，煮成芡汁，淋在上，即成。

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ismebaby 發表於 2007-1-27 01:04 AM

Good snacks................

lonelyjemi 發表於 2008-12-31 09:24 PM

寫的非常詳細~
菜色看起來很美~
此道一定是美味佳淆~又學到一樣拉.

917859271 發表於 2023-4-14 05:25 AM

謝謝分享，看起來真的很美味
看到肚子都餓了..
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