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[北京市]海參王的山東菜
本帖最後由 S100767686 於 2012-4-27 05:43 AM 編輯散人兄也是一個愛吃之人，說起吃來引經據典的經常能夠上升到哲學的高度，往往讓我這個學哲學的人慚愧。平時也經常看散人兄寫的專欄，很是佩服那些警世驚醒的文字。其實世上很多東西都是相通的，到了一定的層次，講出的道理是具備普適性。對于食物，最簡單的普適性就是好吃不好吃，適口不適口。這個判斷能力對于任何一個食客都是余生而來就具備的，吃多了，經驗的積累多了，不過是能多說一些，多拽幾句罷了。
前幾天一次飯局過后，散人兄問我那里還能吃到比較地道的魯菜，我說去海參王。散人兄問我在那里，說了半天我也說不清地址，干脆也就不說了，約好時間一起去就是了。對海參王有信心，因為那里是王義均先生的女兒、女婿開的店，王先生的大兒媳在那里做總廚，手藝都經過王先生親傳。王先生是國寶級烹飪大師，做了一輩子魯菜，經他調理的魯菜大致是可以信得過的。
去了，嘗了幾個菜，散人兄說不虛此行，我說要吃傳統風格的魯菜，海參王是目前京城里最好的去處。
爽口涼粉。
水晶肘花
豆醬
蒜腸
蔥燒海參
清湯海藻海參
海參全家福
烏魚蛋海參花
干炸小丸子
糟溜魚片
軟炸蝦仁
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 蔥燒海參好像好好吃呢!!! 這幾兗小菜看上去挺好吃.....謝謝分享
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