[日本]廣島：別叫我大阪燒！給我正名「廣島燒」
本帖最後由 S100767686 於 2011-12-28 04:52 PM 編輯台灣人在翻譯的習慣上，常把日本的「お好み焼き」（什錦燒）統稱為大阪燒，以前連「文字燒」也被算在這個行列，後來才漸漸脫隊。其實什錦燒的種類很多，大阪燒只是其中一種。記得剛來到日本時，曾跟出身於廣島的朋友聊起大阪燒，顯然他們很不服氣，認為廣島燒有自己的面貌，並不想跟大阪燒做同一個屋簷下的親戚（汗）事實上在台灣很少能吃到血統純正的廣島燒，所以也不能怪我們搞不清楚啦。（後來發現東京人也搞不清楚有啥差別）那麼，既然來到廣島，當然要一嘗百分百的廣島燒囉！
在廣島市的中區Sunmall樓下，有一間當地人評比指數挺高的小店，據說賣的廣島燒特別可口。別看店家只有一小區櫃台式的坐席，每到中午用餐時分，來到這裡吃廣島燒的上班族可總是將這裡給擠得水洩不通。廣島燒的作法原本不似大阪燒墊著厚實的麵皮，而是在食材上鋪上一層薄薄的，像是可麗餅一樣的麵皮，而最大的特色是用蕎麥麵或烏龍（也可混合）一起炒，最後再於上面放上喜歡的佐料，比如蔥花或煎蛋。
這樣的廣島燒是蠻好吃的。只是啊，吃完以後，我心底的謎之音卻是：啊，這跟炒麵有什麼不同呢？（笑）但管他是炒麵、大阪燒、什錦燒還是廣島燒，總之，好起來好吃就好啦！反正進了肚子，你硬要不變成一家人也不行哪！
(步步日本/張維中)...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 這也沒辦法，就算是台灣，南部跟北部的魯肉飯都有所差異了
更何況是地域更寬廣的日本呢？ 萬法不離本宗啦..
基本上..都差不多...名字不重要..好不好吃最要緊 前幾天才吃到正宗的大阪人做的大阪燒，還順便問了一下為什麼叫''大阪燒''，就被糾正了。
日本人還很可愛的疑惑為什麼我們都把那些全都叫''大阪燒''。 好吃最重要囉~
在台灣改名子的話
說不定老闆反而會不知道你要點得是啥!<br><br><br><br><br><div></div> 超愛大阪燒啊，自己在家的時候都會做，老公也喜歡，好吃又健康的存在呢。 之前新聞也有報導類似的新聞
其實還是好吃最重要 看起來，廣島燒就是炒麵的變異體吧！將麵條當作麵皮來作的大阪燒是吧！ 什麼燒都不重要
最要緊的是要有自己的特點
要跟人不一樣的好吃口味
打響自己的名號最重要 超喜歡吃廣島燒
真想去日本品嘗道地的味道{:35:}<br><br><br><br><br><div></div> 這也沒辦法，就算是台灣，南部跟北部的魯肉飯都有所差異了
更何況是地域更寬廣的日本呢？Agree 廣島燒真的好好吃，有麵、肉、蛋、蔬菜的合體!!讚 我們老師說他在大阪吃的大阪燒味道怪怪的
可能是口味不合吧 內文都說連東京人都分不清楚了
應該不用太強求台灣人啦 不管什麼燒 反正都是日本來的
知道是什麼東西就好啦~~口味最重要
現在看到都流口水啦{:47:}<br><br><br><br><br><div></div>