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aa960141 發表於 2012-6-28 11:14 AM

[家常料理]鹹蛋炒秋葵

食材
秋葵 250g 鹹蛋 2 顆 大蒜 4 顆 香油 2 匙

作法
1:秋葵洗淨去蒂頭切斜片.鹹蛋分好蛋黃與蛋白切末 .

2:小火入2匙香油將鹹蛋黃慢炒至起泡與釋出香味.

3:加入大蒜. 秋葵. 鹹蛋白 .繼續拌勻炒香後，關火蓋鍋1分鐘後即可盛盤.
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wc101072 發表於 2012-6-28 11:30 AM

秋葵之前都是用水煮的，第一次看到用炒的，是不是先過熱水才不會不熟有生味，這星期先試試看，之前也有做過四季豆炒鹹蛋，就是要過個熱水約二十秒，既可口也可去生味。

lin300224 發表於 2012-6-28 02:54 PM

和炒綠苦瓜的作法差不多,想不到鹹鴨蛋的料理還蠻多.

katrinabb 發表於 2012-6-28 03:47 PM

第一次看到秋葵的別種作法
往常都是水煮的做成涼拌
炒鹹蛋還蠻特別的(做筆記)

wanchi8451 發表於 2012-6-29 10:07 PM

{:55:}作法寫的好詳細,謝謝大大的分享哦!!尤其我最愛吃秋葵了<br><br><br><br><br><div></div>

sbd3029 發表於 2012-6-30 09:19 AM

以前秋葵只會水煮
都吃膩了
真高興看到新做法
太好了
一定要來做一下

ryu168 發表於 2012-6-30 10:34 AM

秋葵好像很顧胃 真是養生的好料理

ryocha1988 發表於 2012-6-30 11:44 PM

我超喜歡吃秋葵 看到新的料理法
下次也要試試看!!

j885522 發表於 2012-7-1 05:51 AM

很開胃的一道菜
很喜歡鹹蛋配著秋葵那種鹹鹹甜甜的感覺
很適合配著粥來吃!

小春嫂 發表於 2012-7-2 03:16 PM

謝謝版大分享,不然家屬總吃那一百零一道秋葵料理
川燙+醬油膏
回家要試試這種新作法<br><br><br><br><br><div></div>

david2601867 發表於 2012-7-4 06:37 PM

第一ˋ次看到炒秋葵耶!!我家都炒山苦瓜~~~

秋葵都燙一燙冰起來都沾醬油~~

jimen1230 發表於 2012-7-10 01:40 AM

這個方法應該也可以拿來炒苦瓜吧, 改天來試試

往事如昨 發表於 2012-7-10 02:27 AM

挖屋!!感覺很好吃,而且吃起來也很養生,明天中午就來試試看

乂肥妹乂 發表於 2012-7-10 05:17 AM

我只知道鹹蛋炒山苦瓜

炒秋葵還是第一次看過

我一定要來試試看

謝謝分享{:52:}

handycan 發表於 2012-7-11 03:34 PM

有意思！這樣的搭配倒是第一次看到，很值得嘗試謝謝樓主分享。<br><br><br><br><br><div></div>