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氣候熱影響壽命 醫師：保持健康飲食
【台灣醒報記者陳珮瑜綜合報導】針對台灣近日天氣熱過頭，近年氣候又極異常一事，國外研究發現，夏季氣溫變化不但會使老人減壽，也會加重慢性病患的病情。如何防患？醫師與營養師都認為，民眾應保持健康的飲食和生活習慣，包括多攝取蔬果以及多運動等等。愛家自然診所院長陳惟華更建議衛生署，應加強醫護人員對於氣候變遷與疾病關係的認知。
台灣近日天氣熱炎炎，氣溫曾經連續7天突破38度，甚至造成民眾因熱浪而暴斃的慘劇。此外，台灣氣候近年來出現急遽變化，早晚溫差長達10度以上，民眾因為適應不良，健康常常出現問題。
美國哈佛大學在今年4月《美國國家科學院會刊》發表第一篇研究探討氣候變遷對慢性病老人壽命的長期影響，研究結果發現，每增加1度夏季溫度的標準差，心肌梗塞死亡率將增加7.3％、糖尿病死亡率增加7.6％，74歲以上老人的死亡率增加比例更高。結論指出，夏季氣溫變化確實會損害健康，縮短老人的壽命，特別是患有慢性病的老人。此外，慢性病的死亡率和夏季溫度的變化有較強的關聯，並不受種族因素影響。
如何因應氣候變遷對健康所造成的影響？愛家自然診所院長陳惟華指出，重點在於減少台灣慢性病的發生率，而根治的法則即是堅守健康飲食生活4原則，包括少攝取肉類，多攝取水果、蔬菜和全麥麵包；不吸菸；確保身體質量指數（BMI）值小於30；以及每天運動30分鐘。
「健康的飲食習慣應深入民間。」他以美國現況為例指出，其每年醫療費用高達2兆6千億美元，75％是花費在慢性病，非常可觀。陳惟華建議衛生署發起健康飲食生活4原則的全民運動，加強醫護人員對於氣候變遷與疾病關係的認知，並教育民眾正確防護措施。
台大營養師郭月霞贊同陳惟華的觀點，她補充說，相對於肉類，蔬果是偏鹼性的食材，對人體較有益處；多吃蔬果不僅符合人體所需營養，也能減少畜牧產生的碳排放量。
聯合醫院營養室主任金惠民則提醒，低碳蔬果富含人體需要的營養素，諸如番茄的茄紅素等等，同時也能減少碳排放。他強調，人體每天只需攝取一兩的紅肉，多吃蔬果才能有效防癌和減少慢性病的發生。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> {:32:}還是吃清淡一點吧
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