[家常料理]香煎五花肉
http://resource.img1.yorkbbs.ca/eat/2013-01/201311605552273.jpg材料：五花肉250g，雪梨1個
調料：姜，蒜，洋蔥末，醬油，蠔油，白糖，蜂蜜，胡椒粉，鹽，香油，熟芝麻
步驟：
1.五花肉洗淨，去皮后切薄片。
2.雪梨榨汁，瀝過殘渣后取汁，加姜，蒜，洋蔥末，醬油，蠔油，白糖，蜂蜜，胡椒粉，鹽，香油調成腌料。
3.把切好的五花肉放進去腌漬4小時以上，或隔夜。
4.將平底鍋燒熱，把腌好的肉片平攤在鍋中小火慢煎。兩面都煎至變色后，刷上少許腌料，煎至兩黃微微焦黃后撒上熟芝麻即可。
PS：
1.用梨汁腌肉，可使肉質細膩，而且味道也會增添一些甜美。
2.醬油，蠔油均有咸度，所以放鹽時只需少量即可。如果口味清淡的話，不放鹽也行。
3.做這道菜建議用不粘的平底鍋，不用放油，而且還能把五花肉里的油份更大程度上給逼出來。
4.另外，特別注意的是，一定要記得給五花肉去皮。
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一定很好吃
感謝分享
用雪梨汁醃肉感覺好特別
應該會很爽口
謝謝分享 有機會一定試做看看
好吸引，試試先，感謝分享 如果要事先淹過的話，不一定要取用五花肉，因為五花肉比較肥。
利用水果汁軟化的方式，可以使用里肌肉，吃起來會比較清爽<br><br><br><br><br><div></div> 看起來非常美味，下次有機會來試試看
感謝分享! 除了梨還有什麼水果可以替代而且味道不錯的嗎
看行南大主廚她們不是還會用可樂醃?
差別在哪裡? 光看就很好吃 馬上來去買材料 晚上就來一盤下酒囉{:45:} 真是一道美味的菜餚
趕快記下步驟
謝謝分享 感覺好高級，用雪梨汁醃肉
看起來好好吃{:35:}<br><br><br><br><br><div></div> 第一次知道可以用雪梨
還有其它的可以選擇麼
另外,腌的時候可要多長時間啊? 看起來好好吃喔！ 不知道用青蘋果用會不會有同樣的效果，雪梨感覺很高級。 感覺好吃又沒負擔
晚餐就可以來試試
謝謝分享
這個每天當早餐煎肉片包三明治，份量夠又省錢的好方法! 這道佳餚應該不難料理
感謝分享
晚餐就來試做看看唷
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