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標題: [家常料理]麻油腰花 [打印本頁]

作者: elvinbinbin 時間: 2016-8-23 05:08 PM 標題: [家常料理]麻油腰花

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材料：麻油二大匙，腰花2隻4片，老薑一塊，米酒半杯，水半杯，半蔥1支

做法：

1.腰花橫切半，剔去中間白膜，腰麵十字切花再切斜片，洗後裝碗入清水浸泡冷藏去血水。取出後沖洗瀝乾。

2.薑洗淨切粒。熱鍋下麻油薑絲溫火慢煨至薑微乾，轉大火下腰花快炒轉色後便倒入米酒半杯水半杯，（當然全酒1杯最好）和蔥段，再滾就起鍋享用。《視個人口味可酌加少許雞粉或鹽調味》

作者: ka103168 時間: 2016-8-24 06:17 PM

腰花我很喜歡的食物,麻油吃太多不知會不會上火?

作者: timkk5112 時間: 2016-8-25 11:26 PM

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作者: sduck 時間: 2016-8-26 01:38 PM

怕湯汁酒味太重的話，可以在第二步驟炒腰花到7分熟的時候先澇起再加米酒滾，滾到酒味差不多之後再放回去煨煮一下即可~

作者: ZOLOW 時間: 2016-9-7 07:35 PM

腰花真的好好吃喔~
但很容易不小心就煮太熟...
秋天來了~是可以來小補一下!

作者: taotao6191 時間: 2016-9-29 11:57 PM

從來沒吃過腰花，

都不知道腰花是什麼味道的。

作者: cellergell 時間: 2016-10-2 06:26 AM

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作者: gi9106 時間: 2016-10-6 10:49 AM

腰花超級好吃的,只是熟度很難掌控~~

作者: 7816125 時間: 2017-2-12 04:01 PM

明天再來試看看好了，腰花的熟度有點難掌控！！
謝謝分享~希望明天會成功

作者: barina 時間: 2017-2-12 05:13 PM

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作者: essex2010 時間: 2017-2-12 09:07 PM

學到了，挺不錯的，腰花經常少不好，希望這個方法能管用

作者: james1227 時間: 2017-2-13 04:39 PM

感謝分享!剛好最近天氣冷....晚上來嘗試看看

作者: dmkh211 時間: 2017-2-16 11:39 AM

非常傳統的一道家常菜
冬天吃最為適合

作者: s7768765 時間: 2017-2-17 04:57 PM

好想吃可是腰子好貴的

作者: 高佬明 時間: 2017-2-23 10:42 PM

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作者: cat61614 時間: 2017-2-24 12:28 AM

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作者: f40644kimok 時間: 2017-2-25 09:42 AM

好愛吃腰子還可以補元氣，謝謝分享做法

作者: 藍月光 時間: 2017-2-25 09:56 PM

這我挺喜歡吃.....
膽固醇太高了....
老人家少吃一點////////

作者: 蟻火紅 時間: 2017-2-25 11:15 PM

看著肚子都餓了，感謝大大分享

作者: ps289313 時間: 2017-2-27 09:56 AM

印象中是女人做月子時的補品.

作者: si13144 時間: 2017-2-28 04:40 PM

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作者: p9l6o3k3 時間: 2017-2-28 05:56 PM

好棒

學了好多

作者: roystyle 時間: 2018-8-2 04:05 PM

It looks delicious.
Let's buy some ingredients and cook.
Thanks for sharing.

作者: wei31421 時間: 2018-9-15 11:17 PM

美味的腰花，秋天即將來了！暖身必備料理啊！

作者: fish3507871 時間: 2018-10-1 12:28 PM

看起來食材上很好準備 , 料理過程也不難
有了這道菜 , 也是令人常常多吃了幾碗飯.

作者: ma0125 時間: 2018-10-13 10:01 AM

炒腰花看似容易但火侯的控制不容易啊~~
尤其事前的去腥更為重要!!
謝謝大大分享!!

作者: a23928079 時間: 2018-10-15 11:38 AM

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作者: james1227 時間: 2018-10-16 01:00 AM

冬天即將來臨!! 這道最適合暖身補身了哈哈

作者: hower66 時間: 2018-10-16 09:59 AM

冬天了，也該是進補型的食物冒頭，不過我提議煮麻油腰子時，家人都不是很願意，鬱悶

作者: 郭子賢 時間: 2020-4-5 03:33 PM

腰花好貴，但是配麻油米酒拌炒真的很好吃，感謝分享

作者: ying1476 時間: 2020-4-22 04:26 PM

腰花不好控制時間不是太孰就是不孰很難拿捏又是貴食材可拿來參考謝謝分享

作者: 大毛瓜瓜 時間: 2020-4-23 01:35 PM

好補的一道菜，冬天吃非常適合，尤其是麻油香，想到就流口水。

作者: teddy_eyny 時間: 2020-4-23 07:10 PM

小時候常吃媽媽煮的家常菜之一,感謝分享.

作者: YMT5978 時間: 2020-4-29 11:20 PM

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作者: 917859271 時間: 2023-4-5 08:36 PM

好好吃的樣子，這應該不好做喔，試試吧

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